JAKARTA - Seblak telah menjadi camilan favorit di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya wanita dan anak muda. Tidak hanya sekadar makanan ringan, seblak hadir sebagai sajian yang memikat dengan sensasi pedas, gurih, dan tekstur kenyal yang khas. Camilan ini identik dengan waktu santai, menjadi teman ideal untuk menikmati sore atau berkumpul bersama teman.
Asal-usul seblak dapat ditelusuri dari Bandung, Jawa Barat. Bahan utamanya berupa kerupuk yang direbus, memberikan tekstur kenyal yang unik. Cita rasanya kaya, mulai dari gurih, asin, hingga pedas, sehingga membuatnya digemari oleh berbagai kalangan. Keunikan seblak juga terletak pada ragam bahan tambahan yang bisa dipilih, seperti ceker ayam, mi, sayuran, hingga bakso. Hal ini menjadikannya menarik untuk dicoba, terutama bagi mereka yang belum familiar dengan sensasi rasa seblak.
Bagi penggemar pedas, seblak menawarkan fleksibilitas. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dari rendah hingga sangat pedas, sedangkan topping atau bahan tambahan dapat dipilih sesuai selera. Anak-anak, remaja, maupun orang dewasa semuanya dapat menikmati seblak, membuatnya menjadi kuliner lintas usia. Selain itu, membuat seblak sendiri kini lebih mudah karena banyak resep yang bisa diakses secara daring.
- Baca Juga 10 Makanan Tradisional Papua Wajib Coba
Namun, bagi mereka yang ingin merasakan seblak autentik khas Bandung, ada sejumlah tempat makan yang wajib dikunjungi. Berikut ini adalah enam rekomendasi spot kuliner seblak di kota tersebut:
1. Seblak Teh Ida
Seblak Teh Ida menjadi salah satu destinasi seblak paling populer, terutama karena lokasinya yang strategis di Jalan Braga. Tempat ini dikenal dengan cita rasa seblak yang nikmat serta variasi topping yang beragam. Salah satu keunikan tempat ini adalah penyajian seblak dengan kangkung sebagai topping sayuran. Meski berada di pusat kota, Seblak Teh Ida termasuk hidden gem karena letaknya tersembunyi di dalam gang.
Alamatnya di Jl. Braga Gg. Apandi No. 30, RT.04/RW.08, Braga, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat. Tempat ini buka setiap Selasa hingga Minggu pukul 10.00–20.00 WIB.
2. Seblak Bunda
Seblak Bunda menjadi favorit warga lokal karena variasi toppingnya yang luas, mulai dari crab stick, chicken dumpling, cheese dumpling, hingga siomay. Pengunjung juga bisa memilih kuah berbeda, seperti kuah tom yum, ramen kari, mayo, hingga kuah seblak original dengan aroma cikur yang khas.
Lokasinya berada di Gang 10 Jl. H. Kurdi II No.4, Karasak, Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat. Tempat ini buka setiap Senin–Sabtu pukul 10.00–18.00 WIB.
3. Seblak Kawani
Seblak Kawani menawarkan menu seblak yang fleksibel dengan pilihan hingga empat topping. Tingkat kepedasan juga dapat diatur sesuai selera. Selain seblak, tempat ini menyediakan berbagai jajanan seperti kentang goreng, basreng, cilok, serta minuman segar untuk menemani santapan.
Berada di Jl. Dipati Ukur, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat, Seblak Kawani buka setiap hari pukul 16.00–01.00 WIB.
4. Seblak Sultan
Seblak Sultan dikenal dengan variasi toppingnya, mulai dari tulang ayam, cireng, cilok, hingga bakso. Sajian pedas bisa diatur levelnya oleh pengunjung sesuai preferensi. Tempat ini terkenal dengan bumbu seblak yang nikmat dan pernah dikunjungi artis serta diliput media televisi. Lokasinya mudah ditemukan karena berada di pinggir jalan.
Alamat Seblak Sultan di Jl. Sultan Agung No. 10, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat. Jam buka setiap hari pukul 10.00–20.00 WIB.
5. Seblak Abdul
Seblak Abdul populer di kalangan warga lokal karena varian toppingnya yang beragam. Pengunjung dapat mencoba kombinasi tiga topping, seperti ceker, kerupuk, dan makaroni, atau menikmati sajian dengan tulang dan tetelan sapi yang berbeda dari tempat lain.
Lokasinya berada di Jl. Bapa Husen No.5a, Cipaganti, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat, buka Senin–Sabtu pukul 10.00–19.00 WIB.
6. Seblak Mamah Aceng
Seblak Mamah Aceng, atau SMA, menjadi pilihan favorit anak sekolah dan warga lokal. Terletak di dalam gang, tempat ini termasuk hidden gem Bandung. Menu seblak ceker menjadi yang paling laris, dan pengunjung dapat menyesuaikan level kepedasan sesuai selera.
Alamatnya di Jl. Simpang No.11, Balonggede, Kecamatan Regol, Kota Bandung, Jawa Barat, buka setiap hari pukul 11.00–18.00 WIB.
Dengan berbagai pilihan topping, tingkat kepedasan, serta lokasi strategis, seblak membuktikan diri sebagai salah satu camilan ikonik Bandung yang layak dicoba oleh siapa saja. Baik untuk warga lokal maupun wisatawan, menikmati semangkuk seblak menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.