JAKARTA - Jepang bukan hanya terkenal karena kemajuan teknologinya, tetapi juga kaya akan budaya dan kuliner yang khas. Makanan Jepang memiliki daya tarik tersendiri, baik dari sisi rasa maupun nilai gizi. Bahkan, hidangan khas Negeri Sakura ini kini menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia karena mudah diolah dan disesuaikan dengan selera lokal.
Menurut buku Awet Muda ala Jepang yang diterbitkan oleh Redaksi Health Secret (2013:35), orang Jepang terbiasa mengonsumsi makanan rumah hasil olahan ibu mereka. Menu sehari-hari biasanya terdiri dari ikan, nasi, sayur, dan teh hijau. Pola makan seperti ini dipercaya menjaga kesehatan dan vitalitas, sekaligus memberikan energi bagi aktivitas sehari-hari.
Makanan Khas Jepang yang Sehat dan Segar
- Baca Juga 10 Makanan Tradisional Papua Wajib Coba
Beberapa makanan khas Jepang yang terkenal di Indonesia menunjukkan pengaruh budaya Jepang yang kental. Selain rasanya yang khas, hidangan ini dikenal sehat dan menyegarkan, sehingga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang peduli dengan pola makan seimbang.
1.Sushi
Sushi adalah makanan Jepang yang paling populer di dunia. Keistimewaannya terletak pada nasi yang agak pulen, dikombinasikan dengan daging ikan segar dan topping lain yang beragam. Di Indonesia, sushi banyak disajikan di restoran Jepang maupun gerai modern, menjadikannya favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
2.Sashimi
Sashimi terdiri dari potongan daging ikan mentah yang sangat tipis, biasanya disajikan dengan saus khusus dan wasabi. Di Indonesia, sashimi sering menjadi hidangan pembuka di restoran Jepang karena tampilannya yang elegan dan rasa yang segar.
3.Ramen
Ramen adalah mie Jepang yang beraroma gurih, disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Varian ramen populer di Indonesia termasuk ramen shoyu, miso, dan tonkotsu. Hidangan ini digemari karena bisa menghangatkan perut sekaligus memberikan rasa kenyang yang memuaskan.
4.Tempura
Tempura adalah makanan yang dicelupkan dalam adonan tepung lalu digoreng hingga renyah. Di Indonesia, tempura udang menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam.
5.Teriyaki
Teriyaki adalah metode memasak yang menggunakan saus manis khas Jepang. Hidangan teriyaki seperti ayam atau ikan menjadi menu andalan di restoran Jepang di Indonesia karena rasanya yang lezat dan cocok di lidah lokal.
6.Onigiri
Onigiri merupakan segumpal nasi berbentuk segitiga atau bola, dibungkus dengan nori (rumput laut) dan diisi dengan ikan, daging, atau sayuran. Makanan ini praktis dijadikan bekal dan mudah dibawa, sehingga populer sebagai camilan atau sarapan cepat.
7.Shabu-shabu
Shabu-shabu melibatkan memasak potongan daging, sayuran, dan jamur dalam kuah kaldu panas. Setelah matang, bahan-bahan dicelupkan ke dalam saus khusus sebelum disantap. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberi pengalaman makan interaktif yang menyenangkan.
8.Yakiniku
Yakiniku adalah hidangan berbahan dasar daging yang dipanggang atau dibakar. Biasanya menggunakan daging sapi, domba, atau jeroan, yang dipotong segi empat atau ditusuk, kemudian dibakar. Rasa gurih dari daging panggang menjadi favorit banyak penggemar kuliner.
9.Takoyaki
Takoyaki adalah makanan ringan berbahan dasar tepung dengan isian gurita, sosis, atau keju. Biasanya disajikan dengan saus takoyaki dan serutan bonito atau ikan teri kering. Di Indonesia, takoyaki bisa ditemui di restoran Jepang maupun gerai kaki lima, menjadikannya camilan populer di berbagai kesempatan.
10.Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah pancake khas Jepang yang diisi kubis, daging, dan seafood, kemudian diberi topping saus okonomiyaki, mayones, dan serutan bonito. Hidangan ini fleksibel karena dapat disesuaikan dengan selera, dan menjadi salah satu menu favorit di restoran Jepang di Indonesia.
Semua masakan khas Jepang di atas mudah ditemukan di berbagai restoran di Indonesia. Selain itu, beberapa pedagang juga menjual menu ini secara mandiri atau membuatnya di rumah. Hidangan-hidangan ini bahkan cocok dijadikan bekal anak karena bahan dan penyajiannya yang tidak rumit, sekaligus tetap sehat dan bergizi.
Makanan khas Jepang tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik dan segar, tetapi juga kaya akan nilai gizi. Dari sushi hingga okonomiyaki, setiap hidangan memiliki karakteristik tersendiri yang membuatnya diminati masyarakat Indonesia. Mudah ditemukan di restoran atau dibuat di rumah, kuliner Jepang tetap menjadi pilihan favorit karena menyajikan kombinasi sehat, praktis, dan lezat.
Dengan memahami ragam makanan Jepang yang sehat dan segar ini, masyarakat Indonesia bisa menikmati hidangan khas Negeri Sakura sekaligus menjaga pola makan seimbang. Budaya kuliner Jepang yang kaya ini kini tidak hanya menjadi bagian dari tradisi Jepang, tetapi juga menjadi inspirasi bagi cara hidup sehat di Indonesia.