JAKARTA - Bagi pecinta kuliner Jepang, nama udon tentu sudah tidak asing lagi. Mie khas Negeri Sakura ini dikenal dengan bentuknya yang tebal, kenyal, dan tekstur halus yang memberikan pengalaman makan berbeda dibandingkan mie pada umumnya. Di balik tampilannya yang sederhana, udon menyimpan kekayaan rasa yang menggugah selera dan bisa dinikmati dalam berbagai cara penyajian.

Tak seperti ramen yang sering mengandalkan kuah pekat dan rasa yang kompleks, udon justru tampil dengan kesan lebih ringan dan menenangkan. Kuah kaldu yang gurih, ditambah tekstur mie yang kenyal dan menyerap rasa dengan baik, menjadikan udon pilihan favorit banyak orang—terutama ketika cuaca dingin atau saat ingin makanan yang menghangatkan.

Kini, udon tidak lagi sulit ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Di Malang misalnya, menu ini mulai populer dan hadir di berbagai restoran Jepang maupun gerai fusion dengan harga yang cukup ramah di kantong. Udon pun menjadi pilihan menarik bagi mereka yang ingin menyantap makanan Jepang tanpa perlu merogoh kocek terlalu dalam.

Udon sendiri dibuat dari campuran tepung terigu, air, dan sedikit garam. Mie ini dicetak lebih besar dan bulat dibandingkan jenis mie lainnya, sehingga menghasilkan tekstur khas yang lembut tapi tetap kenyal saat digigit. Rasa dasarnya yang netral membuatnya cocok dipadukan dengan beragam topping dan kuah, baik yang sederhana maupun yang kaya bumbu.

Beberapa varian udon yang umum dijumpai dan populer di lidah penikmat kuliner Jepang antara lain:

Kake Udon: Kesederhanaan yang Menenangkan

Kake udon adalah bentuk paling klasik dari sajian udon. Mie disajikan dalam kuah dashi yang ringan dan bening, biasanya hanya ditaburi daun bawang dan serpihan tempura (tenkasu). Rasa dari kake udon sangat bersih, namun justru di situlah letak keistimewaannya. Bagi yang ingin menikmati keaslian rasa udon tanpa tambahan bumbu yang berlebihan, varian ini adalah pilihan yang tepat.

Curry Udon: Paduan Rasa Kari dan Kenyalnya Mie

Curry udon menggabungkan kelembutan mie dengan kuah kari khas Jepang yang kental dan sedikit manis. Menu ini biasa disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, yang menambah kekayaan rasa. Kuah kari Jepang yang lebih lembut dibandingkan kari India atau Indonesia, berpadu serasi dengan udon, menghasilkan hidangan yang memuaskan dan cocok disantap saat ingin makanan yang mengenyangkan.

Tempura Udon: Perpaduan Gurih dan Renyah

Tempura udon merupakan salah satu kombinasi yang paling disukai karena menghadirkan dua tekstur yang saling melengkapi: lembutnya mie dan renyahnya tempura. Biasanya tempura udang atau sayuran diletakkan di atas mie dengan kuah bening, menciptakan sensasi makan yang menggoda sejak suapan pertama. Kombinasi ini memberikan kesegaran sekaligus rasa gurih yang menggugah selera.

Yaki Udon: Alternatif Udon Goreng yang Menggoda

Berbeda dari udon lainnya, yaki udon adalah versi goreng dari mie ini. Mie ditumis bersama berbagai sayuran dan daging, ditambah dengan saus khas Jepang yang umumnya manis-gurih. Tekstur kenyal mie dan aroma tumisan yang menggoda menjadikan yaki udon favorit bagi mereka yang lebih menyukai makanan tanpa kuah, namun tetap ingin cita rasa Jepang yang otentik.

Pilihan Tempat Makan Udon di Malang

Bagi kamu yang ingin mencicipi berbagai varian udon di Malang, ada beberapa tempat yang bisa dijadikan referensi:

HokBen (Delivery & Dine-In) – Menawarkan varian udon versi lokal seperti chicken teriyaki udon dan spicy udon. Cocok bagi penggemar rasa khas Indonesia yang dipadukan dengan sentuhan Jepang.

Ichiban Sushi – Terletak di Malang Town Square dan MOG, tempat ini menyediakan berbagai pilihan udon autentik dengan porsi yang cukup besar. Cocok untuk penggemar kuliner Jepang sejati.

Gokana Ramen & Teppan – Juga berlokasi di MOG, restoran ini dikenal dengan curry udon dan yaki udon yang jadi favorit kalangan muda. Harganya pun terjangkau dengan rasa yang memuaskan.

Daiso Bento (Suhat) – Restoran Jepang ini menawarkan menu udon dengan harga bersahabat, sangat cocok untuk pelajar dan mahasiswa yang ingin mencicipi kuliner Jepang tanpa menguras dompet.

Harga Terjangkau, Sensasi Tak Terlupakan

Satu porsi udon di Malang umumnya dibanderol dengan harga mulai dari Rp20.000 hingga Rp50.000, tergantung dari tempat dan jenis varian yang dipilih. Dengan harga tersebut, kamu bisa menikmati makanan berkualitas dengan cita rasa internasional yang tidak kalah dari restoran Jepang di luar negeri.

Lebih dari Sekadar Mie

Udon bukan hanya soal mie yang kenyal dan kuah yang gurih. Ini adalah pengalaman menyantap makanan yang memberikan kenyamanan, kehangatan, dan kepuasan dalam satu mangkuk. Dari varian berkuah ringan hingga tumisan bercita rasa kuat, udon mampu menyesuaikan diri dengan selera siapa pun.

Tak peduli apakah kamu seorang pencinta makanan ringan, penggemar rasa pedas, atau sedang mencari alternatif mie yang lebih sehat, udon menawarkan pilihan yang luas untuk memenuhi selera. Dengan banyaknya tempat yang menyajikan udon di Malang, tak ada alasan untuk tidak mencoba dan menikmati sajian khas Jepang ini.