JAKARTA - Bagi pencinta kuliner nusantara, nama Bakmi Gajah Mada atau yang lebih populer disebut Bakmi GM tentu bukan hal asing. Restoran ini telah menjadi bagian dari perjalanan kuliner Indonesia sejak lama, bahkan sebelum tren makanan modern menjamur seperti sekarang. Dari sebuah kedai kecil di Jalan Gajah Mada, Jakarta, pada 1959, Bakmi GM terus tumbuh hingga memiliki puluhan cabang yang tersebar di berbagai kota besar.

Popularitasnya tidak hanya bertahan karena faktor sejarah, melainkan juga konsistensi dalam menghadirkan cita rasa. Kini, Bakmi GM dikenal sebagai salah satu restoran lokal legendaris yang mampu menyatukan berbagai kalangan. Baik keluarga, sahabat, maupun pekerja kantoran, banyak yang memilih Bakmi GM sebagai tempat makan favorit. Apalagi ekspansinya ke pusat perbelanjaan besar seperti Mall Pondok Indah, Plaza Senayan, hingga Mall Puri Indah semakin memudahkan pelanggan untuk menjangkaunya.

Jika Anda belum pernah mencicipi menu di sini, ada baiknya mengenal beberapa hidangan andalan yang sudah lama menjadi magnet utama restoran ini. Artikel ini akan mengulas empat rekomendasi menu Bakmi GM yang bisa menjadi pilihan ketika Anda berkunjung.

1. Bakmi Special GM Bakso

Tidak bisa dipungkiri, Bakmi Special GM Bakso adalah menu paling populer dan menjadi primadona restoran ini. Hampir setiap pengunjung pernah mencoba hidangan satu ini.

Bakmi ini terdiri dari mi lembut dengan tambahan ayam gurih, dilengkapi kuah terpisah yang segar, serta bakso kenyal yang memperkaya cita rasa. Paduan tekstur mi, daging ayam, dan bakso menciptakan kombinasi sempurna yang membuat siapa pun ingin kembali lagi. Dari segi rasa, tidak diragukan lagi bahwa menu ini berhasil memikat berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Keistimewaan Bakmi Special GM Bakso bukan hanya pada racikan mi yang khas, melainkan juga pada kesederhanaan penyajiannya yang tetap terasa istimewa. Bagi banyak orang, menu ini seolah menjadi "menu wajib" yang tidak pernah membosankan meskipun sudah berkali-kali dipesan.

2. Bakmi Goreng

Bagi mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan berkuah, pilihan Bakmi Goreng bisa menjadi alternatif yang menggoda. Hidangan ini menawarkan cita rasa berbeda karena disajikan kering dengan beragam isian yang kaya.

Dalam satu porsi Bakmi Goreng, Anda akan menemukan telur, ayam, caisim, kol, jamur, tauge, dan bakso. Semua bahan tersebut dimasak dengan bumbu khas yang menciptakan rasa gurih sekaligus menggugah selera. Tekstur mi yang sedikit garing berpadu dengan sayuran segar, membuat setiap suapan terasa seimbang antara gurih dan segar.

Menu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin sesuatu yang lebih ringan tanpa kuah, namun tetap mengenyangkan. Tidak heran jika Bakmi Goreng menjadi favorit bagi banyak pelanggan setia Bakmi GM.

3. Yi Fu Mie Ni

Salah satu menu unik yang tidak boleh dilewatkan adalah Yi Fu Mie Ni. Hidangan ini menawarkan sensasi dua tekstur sekaligus: garing di luar namun tetap lembut di dalam. Proses pembuatannya cukup khas, yaitu mi direbus terlebih dahulu, kemudian dibentuk menyerupai sarang, lalu digoreng hingga bagian luarnya renyah.

Saat disajikan, Yi Fu Mie Ni biasanya dipadukan dengan berbagai lauk serta siraman saus kental yang gurih. Perpaduan rasa renyah dan lembut ini menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda dari hidangan mi pada umumnya.

Bagi pecinta inovasi kuliner, Yi Fu Mie Ni menjadi bukti bagaimana Bakmi GM tidak hanya mempertahankan menu klasik, tetapi juga menghadirkan variasi menarik yang memikat selera.

4. Bakmi Ayam Lada Cha-Cha

Menu lain yang sayang untuk dilewatkan adalah Bakmi Ayam Lada Cha-Cha. Hidangan ini menghadirkan sensasi pedas gurih berkat topping ayam bumbu lada hitam di atasnya.

Perpaduan mi lembut dengan ayam berbumbu khas menciptakan cita rasa yang kuat dan berbeda dari menu bakmi biasanya. Kehadiran lada hitam memberikan aroma sekaligus rasa pedas hangat yang membuat selera makan meningkat.

Menu ini sangat cocok bagi pecinta kuliner dengan karakter rasa lebih berani. Selain itu, nama "Cha-Cha" yang unik juga memberi kesan playful, sehingga membuat pelanggan mudah mengingat dan tertarik untuk mencoba.

Perjalanan Panjang Bakmi GM

Sebagai salah satu brand kuliner lokal legendaris, Bakmi GM telah berkembang jauh dari awal berdirinya. Menurut catatan dalam buku Ladang Emas karya L. Sally Maitimu (2017: 27), kini terdapat sekitar 40 cabang Bakmi GM yang tersebar di kota besar seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.

Dengan sejarah panjang lebih dari setengah abad, Bakmi GM berhasil mempertahankan citra sebagai restoran keluarga yang ramah, terjangkau, dan konsisten menjaga kualitas. Hal ini menjadi salah satu kunci bertahannya di tengah gempuran restoran modern maupun makanan cepat saji asing.

Dari sekian banyak pilihan menu, empat rekomendasi di atas adalah yang paling banyak dicari dan dicintai pelanggan. Baik Bakmi Special GM Bakso yang klasik, Bakmi Goreng yang gurih, Yi Fu Mie Ni yang unik, hingga Bakmi Ayam Lada Cha-Cha dengan rasa pedas khas, semuanya menawarkan pengalaman kuliner berbeda yang layak dicoba.

Jika Anda sedang mencari tempat makan bersama keluarga, sahabat, atau bahkan sekadar ingin memanjakan diri sendiri, Bakmi GM bisa menjadi destinasi kuliner yang tepat. Sejarah panjang, konsistensi rasa, dan inovasi menu menjadikannya bukan sekadar restoran biasa, melainkan bagian dari kenangan kuliner masyarakat Indonesia.

Apakah Anda tertarik mencoba salah satu dari menu andalan tersebut? Siapkan selera, karena setiap suapan dari Bakmi GM akan memberikan pengalaman rasa yang membuat Anda ingin kembali lagi.