JAKARTA - Kwetiau goreng menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Mie tepung beras yang lebar dan pipih ini mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan pelengkap, mulai dari daging ayam, udang, telur, hingga cumi-cumi. Agar lebih bergizi, potongan sayuran seperti wortel, sawi, dan bawang bombay bisa ditambahkan sehingga hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga sehat.

Salah satu varian kwetiau yang sederhana namun menggugah selera adalah kwetiau goreng telur. Menu ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan utama, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Dengan kombinasi tekstur lembut kwetiau dan aroma gurih telur orak-arik, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga di rumah.

Bahan-bahan Kwetiau Goreng Telur

Untuk membuat kwetiau goreng telur, siapkan bahan-bahan berikut:

1 bungkus kwetiau kering

3 buah sosis, potong serong

1 butir telur

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

Kecap manis secukupnya

2 sdm saus tiram

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

1 batang daun bawang, iris tipis

Air secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Telur

Rebus kwetiau hingga setengah matang, tiriskan, dan sisihkan. Rebus sebentar agar kwetiau tetap lembut dan tidak mudah patah saat ditumis.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan sosis dalam minyak panas hingga layu dan harum.

Masukkan telur, lalu masak orak-arik hingga tercampur rata dengan sosis dan bawang.

Tambahkan kwetiau, beri air, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak hingga kwetiau matang sempurna dan bumbu meresap.

Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan kompor. Kwetiau goreng telur siap disajikan.

Hidangan ini bisa menjadi menu andalan di rumah karena proses memasaknya yang relatif cepat dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Selain itu, kwetiau goreng telur juga fleksibel untuk ditambahkan topping lain, seperti ayam goreng, udang, atau cumi-cumi, agar lebih lengkap dan bergizi.

Kombinasi Menu Pelengkap

Agar pengalaman bersantap lebih lengkap, kwetiau goreng telur dapat disandingkan dengan beberapa menu ayam favorit:

Ayam Goreng Ungkep yang renyah di luar dan juicy di dalam, cocok menemani kwetiau goreng.

Telur Balado Khas Minang yang pedas dan menggugah selera, menambah sensasi rasa saat disantap bersama kwetiau.

Sate Ayam Bumbu Kacang yang manis gurih, bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk menu kwetiau goreng di meja makan.

Tips untuk Pengidap Gula Darah Tinggi

Bagi mereka yang memiliki masalah gula darah atau diabetes, sebaiknya memperhatikan penggunaan minyak saat memasak kwetiau goreng. Minyak goreng biasa bisa diganti dengan minyak kelapa atau minyak kanola yang lebih sehat. Perlu diingat, kwetiau termasuk makanan dengan kandungan kalori dan indeks glikemik tinggi, sehingga konsumsinya sebaiknya tetap dibatasi.

Dalam 100 gram sajian kwetiau goreng, kandungan nutrisinya kurang lebih sebagai berikut:

Kalori: 338 kilo kalori

Lemak: 12,30 gram

Karbohidrat: 18,00 gram

Gula: 5,00 gram

Kenikmatan Kwetiau Goreng Telur

Kwetiau goreng telur memiliki daya tarik dari segi rasa, tekstur, dan aroma. Perpaduan lembutnya kwetiau dengan gurihnya telur orak-arik, ditambah aroma bawang dan saus, membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Menu ini juga praktis, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai menu cepat saji di rumah maupun untuk acara santap bersama keluarga.

Selain mudah disajikan, kwetiau goreng telur juga bisa dimodifikasi sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal. Jika ingin lebih kaya protein, tambahkan potongan ayam atau seafood. Fleksibilitas ini membuat kwetiau goreng telur tetap relevan sebagai menu favorit, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Dengan resep sederhana ini, kini siapapun bisa menghadirkan kelezatan kwetiau goreng telur di rumah. Dari bahan-bahan yang mudah ditemukan hingga cara memasak yang praktis, hidangan ini menghadirkan rasa gurih yang memuaskan dan cocok untuk berbagai kesempatan.