JAKARTA - Mengawali pekan pertama di bulan Agustus 2025, pasar bahan pokok di Jawa Timur menunjukkan dinamika yang cukup menarik. Berdasarkan data terbaru dari laman Siskaperbapo Jatim yang diperbarui pada pukul 08.04 WIB, Senin, 4 Agustus 2025, sejumlah komoditas mengalami perubahan harga. Beberapa turun, sementara lainnya justru mengalami kenaikan.
Dari pantauan harga hari ini, tomat dan cabai rawit merah tercatat mengalami penurunan yang cukup terasa. Harga tomat turun sebesar Rp1.600,00 per kilogram, sedangkan cabai rawit merah mengalami penurunan Rp1.200,00 per kilogram. Sebaliknya, komoditas protein hewani seperti daging ayam kampung dan daging sapi justru menunjukkan tren kenaikan. Daging ayam kampung naik sebesar Rp2.000,00 per kilogram, dan daging sapi naik Rp1.200,00 per kilogram.
Komoditas Lain Stabil atau Mengalami Kenaikan Kecil
Di luar beberapa komoditas utama yang mengalami fluktuasi signifikan, sejumlah bahan pokok lain menunjukkan pergerakan harga yang relatif stabil. Perubahan harga yang terjadi umumnya berada di bawah angka Rp1.000,00.
Sebagai contoh, harga ikan teri, cabai merah keriting, dan daging ayam ras hanya mengalami sedikit penyesuaian harga, tidak sampai memengaruhi daya beli masyarakat secara signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pasokan bahan pangan pokok di wilayah Jatim masih berada dalam kondisi yang terkendali.
Bagi masyarakat yang ingin mengetahui harga sembako secara lengkap untuk wilayah Jawa Timur hari ini, berikut rincian daftar harga berdasarkan pantauan Siskaperbapo:
Beras premium: Rp14.926,00 per kilogram
Beras medium: Rp13.105,00 per kilogram
Gula kristal putih: Rp16.496,00 per kilogram
Minyak goreng curah: Rp18.180,00 per liter
Minyak goreng kemasan premium: Rp20.378,00 per liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp16.973,00 per liter
Minyakita: Rp16.412,00 per liter
Daging sapi paha belakang: Rp119.995,00 per kilogram
Daging ayam ras: Rp31.012,00 per kilogram
Daging ayam kampung: Rp70.436,00 per kilogram
Telur ayam ras: Rp26.878,00 per kilogram
Telur ayam kampung: Rp46.235,00 per kilogram
Cabai merah keriting: Rp31.701,00 per kilogram
Cabai merah besar: Rp33.283,00 per kilogram
Cabai rawit merah: Rp32.225,00 per kilogram
Bawang merah: Rp49.270,00 per kilogram
Bawang putih: Rp30.628,00 per kilogram
Ikan teri: Rp75.494,00 per kilogram
Tomat: Rp11.814,00 per kilogram
Harga Tomat dan Cabai Menurun, Peluang bagi Konsumen
Turunnya harga tomat dan cabai rawit merah bisa menjadi kabar baik bagi konsumen rumah tangga maupun pedagang kecil yang menjadikan kedua komoditas tersebut sebagai kebutuhan utama dalam usaha mereka. Harga tomat yang kini berada di angka Rp11.814,00 per kilogram cukup terjangkau dibandingkan pekan lalu.
Demikian pula, cabai rawit merah yang selama beberapa bulan sebelumnya sempat menyentuh harga tinggi, kini turun menjadi Rp32.225,00 per kilogram. Meski harga ini masih terbilang tinggi dalam skala tahunan, namun tetap menjadi sinyal positif bagi kestabilan pasokan.
Lonjakan Harga Daging Ayam Kampung dan Daging Sapi
Sementara itu, lonjakan harga pada daging ayam kampung dan daging sapi menunjukkan bahwa permintaan terhadap komoditas hewani tetap tinggi menjelang pertengahan bulan. Kenaikan harga ayam kampung sebesar Rp2.000,00 menjadi Rp70.436,00 per kilogram menjadi perhatian tersendiri, mengingat daging ayam kampung merupakan salah satu sumber protein alternatif yang cukup digemari masyarakat.
Begitu pula dengan daging sapi paha belakang yang kini dibanderol Rp119.995,00 per kilogram setelah mengalami kenaikan Rp1.200,00. Kenaikan ini tidak terlalu tajam, namun tetap berdampak terhadap belanja rumah tangga.
Harga Minyak Goreng Stabil
Di sisi lain, harga minyak goreng, baik curah maupun kemasan, tampak relatif stabil dan tidak menunjukkan perubahan yang signifikan. Minyak goreng kemasan premium masih dijual dengan harga Rp20.378,00 per liter, sementara minyak curah berada pada kisaran Rp18.180,00 per liter.
Minyakita, yang menjadi andalan banyak keluarga dalam pengendalian harga pangan, masih dijual di angka Rp16.412,00 per liter. Stabilitas harga ini sangat penting dalam menjaga tingkat inflasi pangan secara keseluruhan.
Perlu Pantauan Lanjutan
Meskipun sebagian besar harga sembako di wilayah Jawa Timur masih berada pada batas normal, pemerintah daerah maupun instansi terkait tetap diharapkan melakukan pemantauan rutin terhadap fluktuasi harga, terutama terhadap komoditas strategis seperti beras, cabai, daging, dan minyak goreng.
Kondisi cuaca, pasokan dari sentra produksi, serta distribusi logistik menjadi faktor penting dalam menjaga kestabilan harga-harga kebutuhan pokok di daerah.
