JAKARTA - Thailand dikenal luas sebagai surganya kuliner Asia Tenggara. Dari hidangan jalanan yang sederhana hingga sajian mewah di restoran bintang lima, masakan Thailand menyuguhkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Keunikan rasa yang berasal dari perpaduan bumbu segar, rempah pilihan, serta teknik memasak tradisional menjadikan kuliner Thailand sebagai salah satu yang terbaik di dunia.

Bagi para pecinta makanan, mencicipi berbagai hidangan khas Thailand adalah sebuah petualangan rasa yang sulit terlupakan. Namun, penting juga untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan, misalnya menjaga agar sajian tetap halal bagi yang memerlukannya. Berikut ini sejumlah makanan Thailand yang patut menjadi daftar menu wajib dicoba.

Pad Thai
Mie goreng legendaris yang terkenal dengan perpaduan udang, tahu, telur, dan tauge. Ditaburi kacang tanah cincang dan disajikan dengan potongan jeruk nipis, Pad Thai menawarkan rasa asam segar. Jika ingin rasa lebih kuat, saus yang terbuat dari asam, ikan, gula, dan cabai bisa ditambahkan.

Tom Yum Goong
Sup yang memadukan rasa asam dan pedas dengan udang sebagai bintang utama. Dilengkapi dengan serai, daun jeruk, dan jahe Thailand, Tom Yum Goong biasanya dinikmati bersama nasi hangat, menyuguhkan perpaduan rasa yang kompleks dan menyegarkan.

Green Curry (Kaeng Khiao Wan)
Kari hijau yang kental dan pedas ini dibuat dari pasta kari hijau yang terdiri dari cabai hijau, serai, daun jeruk purut, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan kemangi. Hidangan ini umumnya berisi daging ayam atau sapi dan sayuran segar, dengan aroma yang kuat dan rasa kaya.

Som Tam
Salad segar dari pepaya muda parut, tomat cherry, buncis, dan kacang tanah cincang. Dilengkapi dressing pedas dari cabai merah, gula merah, dan jus jeruk nipis, Som Tam memberikan sensasi rasa yang segar dan menggugah selera.

Massaman Curry
Berbeda dari kari Thailand lainnya, Massaman Curry menggabungkan rasa lokal dengan pengaruh Persia. Kari ini lebih lembut, kaya, dan sedikit manis karena menggunakan santan, kacang tanah, dan gula merah. Biasanya berisi daging sapi atau ayam dan kentang.

Khao Pad
Nasi goreng khas Thailand yang memiliki cita rasa unik. Disajikan dengan udang atau ayam, serta telur dadar, bawang daun, dan potongan tomat segar, Khao Pad menjadi hidangan sederhana yang nikmat untuk setiap waktu.

Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Pencuci mulut yang terkenal, ketan putih dimasak dengan santan dan gula, disajikan bersama irisan mangga manis segar. Saus santan kental dan taburan wijen sangrai menambah kelezatan kombinasi manis dan gurih ini.

Red Curry (Kaeng Phet)
Kari merah pekat yang kaya rasa, dibuat dari pasta kari merah dengan cabai merah kering, bawang putih, serai, galangal, dan rempah lainnya. Biasanya disajikan dengan daging ayam atau ikan dan sayuran segar.

Pad See Ew
Mie goreng dengan saus kecap hitam manis, dihidangkan bersama daging ayam atau sapi, telur, dan sayuran hijau seperti sawi hijau. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur mie yang kenyal.

Tom Kha Kai
Sup tradisional dengan perpaduan rasa asam, manis, gurih, dan pedas. Terbuat dari ayam yang dimasak dalam kaldu santan kental dengan bumbu seperti sereh, daun jeruk purut, galangal, dan cabai.

Pandan Chicken
Ayam yang dibungkus daun pandan lalu digoreng hingga garing. Aromanya yang khas dan daging yang lembut biasanya disantap bersama saus manis pedas sebagai pelengkap.

Larb
Salad daging cincang segar dengan bumbu yang memadukan rasa asam, pedas, dan gurih. Ditaburi daun ketumbar dan mint, Larb adalah hidangan yang menyegarkan dan penuh aroma.

Khao Soi
Mie berkuah kari kremi khas Chiang Mai, disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi. Makanan ini semakin lezat dengan tambahan mie goreng renyah sebagai topping.

Poo Pad Pong Karee
Sajian laut mewah berupa kepiting dalam saus kari kuning kental dan creamy. Tekstur gurih kepiting berpadu dengan rasa kari yang kaya, menjadikan hidangan ini favorit banyak pecinta seafood.

Yam Nua
Irisan tipis daging sapi panggang yang dicampur dengan sayuran segar seperti tomat, bawang merah, dan daun ketumbar. Dressing asam pedas menambah kesegaran dan rasa yang berani.

Dengan berbagai pilihan tersebut, Anda bisa mengeksplorasi kekayaan kuliner Thailand sesuai selera. Mencicipi hidangan-hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga membuka wawasan akan keanekaragaman rasa dan budaya yang dibawa setiap sajian.